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Halali - die Wildsaison ist im Hirschen eröffnet!


Unser saisonal ausgerichtetes Wildangebot stammt ausschliesslich aus lokaler Jagd und wird mit grosser Sorgfalt zubereitet - ein Genuss für Augen und Gaumen! Lassen Sie sich mit einem feinen Pfeffer oder einem exquisiten Rehrücken verwöhnen.

Wir wünschen unseren Gästen schon jetzt "ä rächt ä Guätä!



Vorspeisen 
                                                
Pastetli mit Eierschwämmli                                                                               CHF 15.50 Herbstsalat mit frischen Eierschwämmli                                                           CHF 16.50
Kleiner Herbstsalat                                                                                            CHF 12.50



Fleischlos

Rotkraut, Marroni, Früchte und hausgemachte Spätzli                                     CHF 25.50



Unsere Haus-Spezialität 
                                                                                                                     
Rehrücken mit allem, was dazu gehört                                           pro Person  CHF 49.50
(ab 2 Personen, nur auf Vorbestellung)



Wild-Spezialitäten
 
Pfeffer nach Art des Hauses (je nach Jagdabschuss)
- Teller                                                                                                                CHF 27.50
- à discretion                                                                                                      CHF 34.50
- Senioren-Teller                                                                                                CHF 21.50

Rehschnitzel an Wildsauce mit Rotkraut, Marroni, Früchteplatte,                    CHF 37.50
hausgemachten Spätzli
- Senioren-Teller                                                                                                CHF 29.50

Hirsch-Entrecôte an Wildsauce mit Rotkraut, Früchteplatte und                      CHF 36.50
hausgemachten Spätzli 

Wild-Geschnetzeltes (je nach Jagdabschuss) mit Rotkraut, Marroni                CHF 29.50
und hausgemachten Spätzli              

Hirsch-Entrecôte an Wildsauce mit Rotkraut, Früchteplatte und                      CHF 36.50
hausgemachten Spätzli

Portion Marroni                                                                                                  CHF   5.50


Wild aus Abschuss aus der Gegend.